Easy Recipe: अक्सर हमारे साथ ऐसा होता है कि हमें बहुत तेज भूख लग रहे होती है, लेकिन समझ में नहीं आ रहा होता कि आखिर क्या बनाएं? यहां हम आपके लिए लेकर आए हैं सूजी के कबाब. भले ही आपने इस इसका नाम सुना हो या नहीं, लेकिन हम आपको बता दें कि यह टेस्टी रेसिपी झटपट से तैयार हो जाती है. टेस्ट के साथ-साथ यह खाने में बेहद ही हेल्दी भी होती है. आइए, यहां जानते हैं इसकी रेसिपी के बारे में.
सूजी कबाब बनाने की सामग्री:
- 1 कप सूजी (सूजी/रवा)
- 1/2 कप उबले और मसले हुए आलू
- 1/4 कप बारीक कटा हुआ प्याज
- 1/4 कप कद्दूकस की हुई गाजर
- 1/4 कप बारीक कटी शिमला मिर्च
- 2 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
- 2 बड़े चम्मच कटी हुई धनिया पत्ती
- 1 चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
- 1/2 चम्मच जीरा पाउडर
- 1/2 चम्मच गरम मसाला पाउडर
- 1/2 चम्मच चाट मसाला
- नमक स्वाद अनुसार
- सेकने या तलने के लिए तेल
इस तरह बनाएं मार्केट जैसे क्रिस्पी और स्वादिष्ट पनीर के पकोड़े, ट्राई करें यह सरल रेसिपी
सूजी कबाब बनाने की विधि:
- सूजी कबाब बनाने के लिए सबसे पहले एक बर्तन में सूजी, उबालकर मसले हुए आलू, बारीक कटे हुए प्याज, शिमला मिर्च, हरी मिर्च, कद्दूकस की हुई गाजर, अदरक-लहसुन का पेस्ट, नमक, चाट मसाला, गरम मसाला और जीरा पाउडर को डालें. इन सभी सामग्रियों को डालने के बाद इन्हें अच्छी तरह से मिक्स कर लें.
- इसके बाद इस मिश्रण को 10 से 15 मिनट के लिए रेस्ट करने दे ताकि सूजी अन्य सब्जियों से नमी को सोख ले.
- इसके बाद अगर आपको यह मिशन सुखा लग रहा है तो आप इसमें थोड़ा सा पानी छिड़ककर इसे दोबारा मिलाए, इस मिश्रण का नरम और लचीला होना जरूरी है इसकी मदद से एक कबाब को अच्छी तरह से शेप देने आसान होगा.
- अब इसके बाद आपको इस मिश्रण के छोटे-छोटे गोले, अंडाकार या अपने मनपसंदीदा आकार में कबाब बनाने हैं. इस मिश्रण को अपने हाथों में चिपकने से बचने के लिए आप अपने हाथों में अच्छे से तेल लगा सकते हैं.
- जब एक बार आप सभी कबाबों को आकार दे देंगे तो इसके बाद नॉन स्टिक पेन या तवे में थोड़ा सा तेल डालकर सेक लें. अब आपको इसे तब तक सीखना है जब तक ये दोनों तरफ से सुनहरा भूरे और कुरकुरे ना हो जाए, इसके बाद आप इसे पैन से निकाल दीजिए.
Delhi Style Chole Bhature Recipe: दिल्ली के स्ट्रीट-स्टाइल छोले भटूरे खाने का है मन, तो ट्राई करें ये रेसिपी
तयार हैं आपके हल्दी और टेस्टी सूजी के कबाब, आप ऐसे हरी चटनी, इमली की चटनी या टोमेटो सॉस के साथ गरमागरम परोसें सकते हैं. आप इसे पार्टी में स्टार्टर के रूप में भी स्टार्टर के रूप में सर्व कर सकते हैं.
